Ресторанное лифтовое оборудование

В современном мире рестораторы стараются быть в курсе самых разнообразных технических новинок и использовать их для наилучшей организации работы ресторана, подчеркнуть статус заведения, обеспечить удобство клиентов и высокий уровень сервиса.

Лифт на ресторанной кухне вовсе не прихоть владельца или бесполезные финансовые затраты, установка кухонного лифтового оборудования обладает массой достоинств, которые не видны на первый взгляд. На этапе планирования обустройства ресторана владельцы нечасто задумываются о необходимости такого оборудования, но после появления в ресторане кухонного лифта, его полезность и ценность становится вполне очевидна.

Подъемник ресторана экономит время, облегчает труд сотрудников, ускоряет обслуживание посетителе ресторана и помогает сохранить необходимую температуру подаваемых блюд. Напитки, посуда и готовые блюда перемещаются из кухни оперативно, особенно в зданиях многоэтажных, требующих перемещения продуктов и посуды для сервировки между этажами из кухни в кафе, бар или ресторан гостиничного комплекса.

Основные достоинства ресторанных лифтов:

- простота монтажа в любом строении и помещении обеспечивает быстроту установки конструкции и достаточно низкую стоимость работ.

- небольшие размеры подъемника экономят место в помещении, сама доставочная площадка занимают площадь не больше двух квадратных метров, дверцы оснащены механизмом вертикального подъема с электрическим или ручным приводом, лифтовые порталы имеют небольшие габариты, основу их составляет прочный металлический каркас.

- надежность конструкции и простота эксплуатации обеспечивает длительный срок бесперебойной службы.

- миниатюрность и изящество внешнего вида позволит вписать конструкцию в любой тип интерьера.

- простые демонтажные работы при необходимости переноса оборудования в другое место помещения или в другое здание.

 - довольно высокая грузоподъемность до двухсот пятидесяти килограммов позволяет перевозить не только элементы сервировки и готовые кушанья, но и необходимые на кухне продукты.

- не уступает по своим эксплуатационным характеристикам громоздкому оборудованию обычных домовых лифтов.

- небольшой расход электроэнергии при хороших характеристиках и возможностях эксплуатации.

- расходы на дополнительный персонал ресторана снижаются, так как нет необходимости в дополнительных сотрудниках для переноски продуктов.

- повышение скорости обслуживания гостей ресторана, осуществление подачи готовых блюд оптимальной температуры, повышение качество обслуживания посетителей и как следствие – увеличение постоянных клиентов ресторатора.

Особенности использования сервисного лифта

Оборудование, используемое в ресторанах и других предприятиях общепита, должно обеспечивать безопасность гостей. Внутренние поверхности кабины подъемника должны быть покрыты антибактериальными материалами, выдерживающими обязательные процедуры дезинфекции.

К таким покрытиям относятся пищевой алюминий или панели из пищевой нержавеющей стали, более современный и все чаще используемый материал — это многокомпонентное пластиковое покрытие, обладающее высоким качеством, надежностью и долговечностью. К обязательным требованиям, предъявляемым к кабине кухонного лифта, относят простоту использования, легкость в уходе и мытье.

Для сервисного лифта существуют особые требования санитарных служб, и они запрещают перемещение в одной кабине готовых блюд и напитков вместе с использованной посудой. Для обеспечения бесперебойной подачи кушаний и чистых предметов сервировки в ресторанный зал с перемещением использованной посуды в моечное отделение кухни устанавливают два сервисных лифта. Один из них работает только и исключительно с готовыми к подаче блюдами, второй используют для транспортировки грязной посуды.

Насколько необходим лифт в ресторанном бизнесе

В первую очередь, как самое очевидное достоинство сервисного лифта на кухне ресторана это ускорение работы персонала. Но есть еще и неочевидные достоинства этого простого и недорогого устройства.

 Так, в заведениях, оборудованных кухонными лифтами, согласно проведенными исследованиям, процент боя посуды почти на шестьдесят пунктов меньше, чем в аналогичных заведениях без этих устройств. Это и вполне объяснимо, так как официанту трудно донести поднос с готовой пищей, торопясь по лестнице и пробираясь между гостями и обслуживающим персоналом заведения.

Вполне возможна ситуация, когда официант, случайно споткнувшись или натолкнувшись на другого человека, может уронить переносимые продукты вместе с посудой. Свидетели такой неприятной ситуации скорее всего не будут рассматривать этот ресторан как место последующего посещения, а клиент, облитый горячим напитком или блюдом, может серьезно пострадать, что крайне негативно отразится на репутации заведения.

Кроме того, в часы наибольшего скопления посетителей скорость обслуживания становится решающим козырем заведения, обеспечить повышение уровня обслуживания и скорости подачи блюд способен ресторанный лифт, помощник в бизнесе ресторатора.

Цены на поставку лифтового оборудования, на 1 квартал 2024 года
(Рассчет дан на базовое лифтовое оборудование в минимальной комплектации):

Производитель лифта	Цена лифта	Срок изготовления
Метеор (бывший Otis)	от 1,5 млн.руб.	от 2 мес.
ЩЛЗ (Щербинский лифтовой завод)	от 1,2 млн.руб.	от 1,5 мес.
КМЗ (Карачаровский лифтовой завод)	от 1,2 млн.руб.	от 1 мес.
Могилев Лифтмаш	от 1,4 млн.руб.	от 2 мес.
Евролифтмаш	от 1,3 млн.руб.	от 1,5 мес.
AH & MET	от 17 тыс.$	от 2 мес.
XIZI	от 28 тыс.$	от 4 мес.
WITСHEL	от 1.3 млн.руб.	от 2 мес.
SJEC	от 24 тыс.$	от 4 мес.
Kleemann	от 29 тыс.Евро	от 3 мес.
DOPPLER S.A.	от 24 тыс.Евро	от 2 мес.
Brilliant elevator (BLT)	от 24 тыс.$	от 3 мес.
Sword	от 24 тыс.$	от 4 мес.
Эльбрус (ЧЛЗ)	от 1,3 млн.руб.	от 2 мес.
МЭЛ	от 1,5 млн.руб.	от 1,5 мес.
Diao	от 24 тыс.$	от 4 мес.
Mac Puarsa	от 29 тыс.Евро	от 3 мес.
IGV	от 29 тыс.Евро	от 3 мес.
LiftingItalia	от 20 тыс.Евро	от 3 мес.
Fuji Elevator	от 24 тыс.$	от 4 мес.
Thyssen	от 40 тыс.Евро	от 4 мес.
HIDRAL	от 29 тыс.Евро	от 3 мес.
PAPPAS	от 24 тыс.Евро	от 3 мес.
Sanyo Elevator	от 24 тыс.Евро	от 4 мес.
Staigen	от 15 тыс.$	от 2 мес.
Almiralift	от 18 тыс.$	от 2 мес.
Wittur	от 30 тыс.$	от 4 мес.
FIRST CLASS Lift Systems	от 70 тыс.Евро	от 6 мес.
Сталеведъ	от 1,1 млн.руб.	от 2 мес.
Wellmaks	от 1,4 млн.руб.	от 2 мес.

Цены на импортное лифтовое оборудование указана в у.е. изготовителя. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ на день оплаты +3%. 
 

Рассчитайте стоимость лифта!

В этом разделе Вы можете получить расчет стоимости пассажирских, грузовых и коттеджных лифтов в онлайн-режиме. Заполните необходимые поля, отправьте форму, и на указанный адрес электронной почты придёт письмо-расчет с предварительным коммерческим предложением по выбранным Вами параметрам.

Выберите тип лифта

Пассажирский Грузовой Коттеджный

Выберите страну производителя

Россия и страны СНГ Зарубежные страны

Укажите грузоподъемность

Менее 400 кг 400 кг 630 кг 1000 кг 1500 кг 2000 кг более 2000 кг

Укажите количество остановок

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Более 22

Выберите скорость лифта

менее 0.63 м/с 0.63 м/с 1 м/с 1.6 м/с 2.5 м/с и более

Выберите класс огнестойкости дверей шахты

Без огнестойкости E30 Ei30 Ei60

Выберите наиболее подходящий вариант отделки кабины

Лакокрасочное покрытие Нержавеющая сталь Стекло Комбинированная отделка

Укажите количество лифтов

1 2 3 4 5 6 7 8 9 более 10

Выберите тип работы

Замена старого лифта Новое строительство

Укажите дополнительную информацию и контактные данные

Цель расчета*

Для составления сметы (бюджета проекта) Мониторинг текущих цен Поиск поставщика оборудования Другое

Планируемый период закупки*

На этой неделе Через месяц Через пол года Через год Через несколько лет

Название компании

Имя*

Контактный телефон*

Электронная почта*

Комментарий

Отправить